Les Jeudi des archives _ Pause culinaire aux Château Prodon et au lycée hôtelier de Saint-Chamond

Les Jeudi des archives _ Pause culinaire aux Château Prodon et au lycée hôtelier de Saint-Chamond

 

Hier étant la journée internationale des cuisiniers, le service des Archives vous propose une pause culinaire aux Château Prodon et au lycée hôtelier de Saint-Chamond.

 

Le château est une ancienne maison patronale construite en 1889 par la famille Balas (industriel dans les tresses et lacets) et rachetée par la famille Prodon (mouliniers) en 1917. Elle reprend volontairement le style du château classique.

 

Le grand parc d’origine est aujourd’hui partiellement occupé par les locaux du lycée hôtelier construit à la fin des années 70. A cette occasion, le C.E.T de Langonand a été transféré dans ces nouveaux locaux.

 

Les locaux ont été réhabilités en 2016.

 

Cet établissement d’enseignement de grande renommée forme au métier de l’hôtellerie et de la restauration, à la cuisine ou encore la pâtisserie.

 

Le château sert de restaurant d’application et de lieu de réception.